نبض السعادة عضو نشيط
عدد الرسائل : 71 العمر : 25 البلد : البحرين المهنة : طالبة : تاريخ التسجيل : 22/08/2007
| موضوع: أكلات خاصة برمضان الأحد يوليو 27, 2008 5:38 am | |
| الهريــــــــــس
المقاديــــــــــر
__ نصف كليو لحم ويفضل لحم العجل.
12 كوب مــــــــــــــــــاء__
__ 2/1 كوب حب هريس.
__ 3 حبات طماطم مقطع قطع كبيرة
__ م.ك ملح.
__ م.ك سمن بلدي.
__ م.ك دارسين ناعم.
الطريقـــــــــة
__ استخدمي القدر الخاص بالهريس ضعي فيه كمية الماء وكمية اللحم وحب الهريس.ضعيه على النار وغطيه جيدا. أتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة.
__ اكشفي الغطاء واضيفي الملح والطماطم حركيه ثم غطيه جيدا واطفئ النار.
__ ادخليه في فرن حرارته 375 واتركيه مدة 2/1 2 اثنين ونصف ساعة.
__ اخرجيه من الفرن واضربية ضربا جيدا بمضرب الهريس الخاص الى أن يصبح مثل العجينة الرخوه.
__ قدمية ساخنا وبامكانك اضافة السمن البلدي والدارسين لتزيين الأطباق
والهنــــــاء والشفــــأء شوربة الهريس
شوربة الهريس
المقادير
_ 4 أكواب مرث الهريس
_ 4 أكواب ماء
_ نصف م.ص ملح.
_ بقدونس مفروم.
_ بصل أخضر شرائح صغيرة ( للزينة ).
الطريقـــة
_ ادا اردت عمل هذه الشوربة لا بد أن تضيفي لتر من الماء المغلي الى الهريس قبل أن ينضج بربع ساعة. ثم بدون أن تحركي الهريس تأخين ما مقداره 4 أكواب من مرق الهريس بحب الهريس الناضج وقطعة من اللحم.
_ تأخذين كمية المرق وتضيفين اليه 4 أكواب ماء مغلي وتضعينه على النار. غطيه واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق اضيفي الملح ثم اطفئ النار. دعيه يسخن قليلا ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
_ صبي الخليط في القدر مره أحرى ودعيه يغلي لمدة 5 دقائق فقط. صبي الشوربة في الأواني الخاصة. وزيني بشرائح البصل الأخضر .
شوربة الهريس
[justify]شوربة الهريس
المقادير
_ 4 أكواب مرث الهريس
_ 4 أكواب ماء
_ نصف م.ص ملح.
_ بقدونس مفروم.
_ بصل أخضر شرائح صغيرة ( للزينة ).
الطريقـــة
_ ادا اردت عمل هذه الشوربة لا بد أن تضيفي لتر من الماء المغلي الى الهريس قبل أن ينضج بربع ساعة. ثم بدون أن تحركي الهريس تأخين ما مقداره 4 أكواب من مرق الهريس بحب الهريس الناضج وقطعة من اللحم.
_ تأخذين كمية المرق وتضيفين اليه 4 أكواب ماء مغلي وتضعينه على النار. غطيه واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق اضيفي الملح ثم اطفئ النار. دعيه يسخن قليلا ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
_ صبي الخليط في القدر مره أحرى ودعيه يغلي لمدة 5 دقائق فقط. صبي الشوربة في الأواني الخاصة. وزيني بشرائح البصل الأخضر . شوربة الهريس
[justify][size=12]شوربة الهريس
المقادير
_ 4 أكواب مرث الهريس
_ 4 أكواب ماء
_ نصف م.ص ملح.
_ بقدونس مفروم.
_ بصل أخضر شرائح صغيرة ( للزينة ).
الطريقـــة
_ ادا اردت عمل هذه الشوربة لا بد أن تضيفي لتر من الماء المغلي الى الهريس قبل أن ينضج بربع ساعة. ثم بدون أن تحركي الهريس تأخين ما مقداره 4 أكواب من مرق الهريس بحب الهريس الناضج وقطعة من اللحم.
_ تأخذين كمية المرق وتضيفين اليه 4 أكواب ماء مغلي وتضعينه على النار. غطيه واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق اضيفي الملح ثم اطفئ النار. دعيه يسخن قليلا ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
_ صبي الخليط في القدر مره أحرى ودعيه يغلي لمدة 5 دقائق فقط. صبي الشوربة في الأواني الخاصة. وزيني بشرائح البصل الأخضر .
بالهنــــــاء والشفــــا [justify] [/justify] [/size][/justify] [/justify] | |
|